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기다리고 기다리던 유기농 햅쌀이 왔습니다! 올해 처음 만나보실 신동진 품종의 쌀은 우리나라에서 가장 많이 유통되고 있는 품종의 쌀이랍니다. 사실 올해도 여러 품종의 쌀을 계약재배 했었는데 긴장마와 태풍에 거의 모든 품종이 전멸되었고 그나마 아주아주 다행히 신동진 품종은 수확이 가능해서 떡을 만들 쌀을 제외한 일부 수량을 소개해드립니다. 신동진 품종은 대표적인 '자포니카' 계열인데요, 자포니카는 쌀알이 짧고 둥글면서 끈기가 있는 품종으로 한국, 일본, 중국 등에서만 재배되고 있답니다. 자포니카 계열 중에서도 고품질 쌀로 개발된 신품종인 '신동진'은 일반쌀에 비해 쌀알이 1.3배 가량 크고 수분량이 낮으며 단백질 함량이 낮아 밥을 지으면 밥맛이 좋고 찰집니다. 마레헤의 모든 종류의 떡은 바로 이 농장의 유기농 신동진 쌀로 만들고 있답니다.

마레헤의 쌀을 책임지고 계신 쌀 농가의 농부님은 1988년도부터 산에 둘러싸여있는 천혜의 환경에서 오직 ‘유기농법’ 만으로 벼농사를 지어오신 분입니다. ‘30년 이상 유기농’이라는 말의 무게가 느껴지시나요? 저는 매번 들어도 매번 깜짝 놀라곤 한답니다. 아직 무언가를 30년 이상 해본 경험이 없어서일까요? '30년'이라는 수식어 앞에선 마음 속 깊은 곳에서 절로 무릎을 꿇게 되어요. 아무도 농약, 제초제, 비료, 퇴비 등의 문제점에 대해 생각조차 하지 못했을 때 온갖 욕을 다 먹어가며 지켜온 ‘건강한 쌀’을 위한 고집. 말로는 너무도 간단하지만 남들이 걸어가지 않는 길을 30년이나 하고 있다는 것은 정말 아무나 할 수 있는 일이 아니죠. 전국적으로 정말 많은 수의 농부님들이 계시지만 그중에서도 이렇게 대단한 농부님을 찾기란 하늘의 별따기인데 우리 모두 정말 기가막히게 운이 좋았습니다. 그런 농부의 신념과 고집, 철학이 담긴 쌀로 밥을 지어먹을 수 있다니 말이에요. 게다가 여러분들이 늘 사랑해주시는 마레헤의 들깨떡도 바로 이 농부님의 쌀(신동진 품종)로 만들고 있답니다. 떡 하나를 먹어도 묵은쌀, 관행 쌀이 아닌 ‘30년 유기농법 쌀’로 지어먹는 것, 일상에서 누릴 수 있는 가장 가치로운 소비가 아닐까 싶습니다. 여러 번 말씀, 또 말씀드리고 있지만 나의 일상에 가장 많은 부분을 차지하고 있는 ‘일상의 식재료’에 가장 신경 쓰시는 걸 추천드립니다. 어쩌다 한 번 해 먹는 메인 요리 말고 가장 많이, 그리고 자주 먹는 식재료를 더 꼼꼼히 따져주세요. 새해에 마레헤는 바로 이런 ‘일상의 식재료’, ‘일상의 향신료’에 더더욱 많은 시간을 할애해 마레헤 가족 여러분의 밥상이 한층 더 건강해질 수 있도록 노력을 게을리하지 않겠습니다.

• 원 산 지　: 국내산

• 인증 여부 : 유기농

• 포장 단위 : 3kg 

• 유통 기한 : 냉장보관 시 12개월

• 보관 방법 : 농산물로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빠르게 드시기 바랍니다.

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