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오늘 만나보신 쌀의 품종은 백진주입니다. 햅쌀을 받아보셨으니 바로 맛을 보셔야겠죠? 이 쌀로 밥을 해 드실 땐 쌀을 미리 불리지 않고 씻어서 바로 밥을 지어야 하고요, 밥 물도 10~20% 정도 적게 잡아서 하셔야 해요.

백미는 일반 멥쌀과 찹쌀의 딱 중간 정도의 찰기를 가지고 있어서 밥 물을 일반 백미에 맞춰 잡으면 밥이 죽처럼 되기 십상인데요, 그렇지만 밥맛이 정말 월등히 좋아요. 백진주 쌀로 밥을 지으면 ‘고슬고슬’한 밥이 아니라 눈으로 보아도 ‘윤기 좔좔’한 밥이 완성되는 거죠. 이렇듯 백미는 윤기 좌르르 찰진 맛이 일품이라 그냥 쌀밥으로 먹어도 맛있지만 집에서 치라시스시나 카이센동 만들어드실 때, 아니면 유부초밥!!!! 너무 찰떡이고요,

오분도미는 쌀겨를 50% 정도 벗겨낸 쌀인데요, 쉽게 우리가 흔히 먹는 백미가 십분도, 현미는 0분도로 보시면 되어요.(현미~백미 사이에 취향껏 분도 수를 조정할 수 있으니 참고만 해 주세요)
오분도미의 장점이라면, 현미는 꺼슬꺼슬해서 싫지만 영양은 채우고 싶은 분들께 딱이라는 거예요. 쌀겨층을 50% 남겨 쌀눈이 살아 있어서 현미에 비해서는 적지만 백미에 비해선 섬유질이 많아 장에 좋습니다

한 가지, 모든 사람에게 현미가 건강식은 아니라는 말씀드려요! 체질이나 건강 상태에 따라 현미를 먹으면 소화가 어려운 분들도 있답니다. 그렇지만 늘 똑같은 백미 밥이 지겹다 싶으신 분들은 오분도미와 백미를 섞어드시거나 백미와 유기농 혼합미를 섞어드시는 것도 좋아요!
그럼, 올해 첫 자연순환농법으로 지은 햅쌀로 맛있는 밥 지어 드시고 행복한 나날 보내세요! 

• 원 산 지　: 국내산

• 포장 단위 : 3kg 

• 소비 기한 : 농산물로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빠르게 드시기 바랍니다. 

• 보관 방법 : 냉장보관

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