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마레헤 블루베리 마니아 님들은 잘 알고 계시겠지만 올해도 역시 한 박스에 세 가지 품종의 블루베리가 섞여있습니다. 시원하고 달콤한 맛, 쥬시한 식감이 특징인 별 모양 열매의 스타(Star), 국내산 블루베리 시장 점유율 1위! 고당도에 수확량까지 좋아 농부님들의 사랑을 듬뿍 받는 수지블루(Suziblue), 순하고 부드러운 식감으로 산미가 적어 조금 밋밋한 맛을 내기도 하지만 신맛을 어려워하는 분들께는 많은 사랑을 받는 메도우락(Meadowlark)이에요. 그러나 아쉽게도 육안으로 구별하긴 어려우실 거예요.
다만 왜 그런 거 있잖아요? 한 박스 안의 블루베리가 어떤 애는 달고, 어떤 애는 시고, 어떤 애는 밋밋한 맛이네? 왜지??라는 생각이 들잖아요? 그게 바로 품종의 차라고 생각하시면 되어요. 한 농장에서 같은 조건으로 키워진 블루베리라도 매일의 날씨, 즉 온도와 습도의 영향에 따라 과실의 당도와 산도, 그리고 경도까지도 차이가 나곤 하는데요, 국내산 블루베리의 당도가 좋을 때는 대략 4월 말~5월 초를 예상하시면 되어요.
마레헤는 가능한 한 친환경 포장방식을 지향하고 있지만 블루베리는 베리류의 특성상 잘 무르는 성질이 있어서 500g을 한 컨테이너에 담지 않고 각각 소포장하여 발송해요. 평소 친환경 포장을 적극 지지하시는 분이라도 터지거나 물러서 도착한 블루베리를 받아보면 화가 나는 게 인지상정이니까요. 농산물 포장, 이게 참 어려워요. 그렇지만 저희가 열심히 고민해서 환경과 사람 모두를 위한 방법을 꼭 찾아내고 말겠어요!
그전까지, 일단 저희의 선택은요, 조금 터지고 무른 블루베리라도 사랑으로 감싸주려면 뭔가 귀여운 포인트 하나쯤은 있어야잖아요? 그래서 추가 100g을 챙겨 보냈어요. 그러니 상자를 열었을 때 터지거나 무른 블루베리가 (소량)있다면 그 부분만 먼저 골라내어 드시고요, 나머지는 키친타월 한 장과 함께 밀폐용기에 옮겨 담아 냉장 보관하시면 되는데 보관하실 때 물에 씻어서 보관하지 마시고요, 받아보신 통 그대로 보관하셨다가 드실 때 살짝만 헹궈서 드시면 되어요. 깨끗한 환경에서 무농약으로 자란 블루베리니까 너무 과도하게 씻으실 필요 없어요.(물론 냉동보관도 가능해요. 그렇지만 이왕이면 생과로 드셔야죠.) 무르거나 터진 블루베리가 100g을 넘는다고요? 그렇담 무조건, 당연히 연락 주셔야 해요!
저희의 이런 방식에 거의 대부분의 분들이 고마운 마음을 표현해 주시지만 간혹 그렇다 하더라도 조금의 비품도 용납하지 못하겠다는 분들이 계신데요, 이왕이면 우리 서로 조금씩 양보하고 이해해 주면 어떨까요? 저희가 최대한 예쁜 마음 유지해 나갈 수 있도록 마음을 모아주실 거죠?
블루베리 겉박스에 붙인 유통에 꼭 필요한 ‘식품표시허가사항’ 스티커를 제외하곤 소분된 용기의 6개 중 1개에만 떼어내기 쉬운 재질의 메인 스티커를 붙여서 보내요. 떼어내기 진짜 쉬우니까 분리수거할 때 꼭 스티커를 제거하고 버려주세요.

• 원 산 지　: 국내산

• 포장 단위 : 500g

• 인증 여부 : 무농약(14304188)

• 소비 기한 : 신선식품 특성상 별도의 소비 기한이 없으나 빠른 섭취를 권장합니다.

• 보관 방법 : 냉장 보관, 장기 보관 시 냉동 보관

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• '마켓레이지헤븐'에서 판매하는 신선 식품의 경우 크기 선별 없이 다양한 크기와 모양을 골고루 담아서 보내드리고 있습니다. 과일과 야채는 공산품이 아니기에 한 나무나 줄기에서 각기 다른 사이즈와 모양이 공존하는 것이 자연스러운 일이나 '크기와 모양'을 최우선으로 삼는 유통구조로 인해 소비자들도 '크고 예쁜 모양'의 농산물이 최고의 상품이라고 종종 오인하는 경우가 있는 것 같습니다. 크고 예쁜 과일과 야채만이 가장 좋은 상품은 아니랍니다. 특히나 친환경/무농약/유기농법으로 키운 농산물은 과도한 비료나 퇴비를 투입해 크기를 키우지 않기에 작은 상품부터 큰 상품까지 모두 다 가치가 있답니다. 개개인이 추구하는 삶의 방향이나 먹거리에 대한 취향이 모두 다르기에 이 부분을 선뜻 받아들이기 어려우신 분들도 있을 거라 생각합니다. 그래서 이왕이면 그런 부분을 감안하고서라도 조금 더 건강한 먹거리를 찾는 분들께서 자기 자신을 위해 구매해주시기를, 혹은 마레헤의 상품을 선택한 이유를 사전에 충분히 설명할 수 있는 분들을 위해 구매해주시길 바랍니다. 좋은 마음으로 선물을 보내셔도 기존의 농산물 유통 구조에 길들여진 대부분의 사람들은 마레헤의 기조를 받아들이기 어려우실 수도 있다는 점, (혹여 선물 받아보신 분들이 주는 피드백으로 인해 선물하신 분의 예쁜 마음이 상처를 받으시면 곤란하여)미리 안내 말씀드립니다. 

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