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유기농 방울토마토
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상품명 유기농 방울토마토
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방울토마토 품종은 ‘노나리’라는 품종입니다.
노나리 품종의 특징은 다른 방울토마토 품종들에 비해 색감이 선명한 붉은빛을 띠고 모양은 타원형으로 식감은 육질이 단단해 씹히는 맛이 좋고 꼭지 빠짐 현상이 거의 없고 열과가 적은 편입니다.
당도보다는 산도가 좋은 품종으로 생식으로도 좋지만 열을 가했을 때 풍미가 더욱 좋아지는 품종이랍니다.

1월에는 방울토마토의 크기가 전체적으로 큰 편이었고 2월부터는 크고 작은 방울토마토가 함께 수확될 예정인 점 참고해 주세요. 




마레헤는 상품을 기획할 때, 가급적 유기농산물을, 유기농 상품을 찾을 수 없을 경우 무농약과 GAP, 그 선에서 찾을 수 없는 품목의 경우나 참깨나 검은깨처럼 친환경 농산물의 가격이 너무 높아 소비자에게 부담을 드려야 하는 경우에만 국내산 관행 농산물을 소개하고 있습니다. 사실 ‘이런 게 뭐 그리 중요한가? 그저 맛있고 가격 합리적인 게 최고지!’라고 생각하시는 분도 계실 거예요. 저 스스로도 종종 ‘과연 우리의 이런 기조를 누가 원하기는 하는 걸까?’라는 의문이 들기도 하고 말이죠. 그런데, 그리고 그렇더라도(원하는 사람이 없거나 적다고 해도) 처음 마레헤가 탄생한 그 시작점인 그 마음을 잊거나 잃지 않으려 합니다. 마레헤는 좋은 음식이 좋은 삶을 가져다준다고 믿는 사람들이 만든 농식품 브랜드입니다. 트렌드나 시장의 흐름을 따르는 것이 아닌, 지금 우리가 직접 확인하고 맛보고 경험한 것들 중에서 가장 좋았던 상품을 우리와 같이 먹는 것에 진심인 친구들에게 소개하는 일, 그게 바로 우리가 하는 일이죠. 초창기의 마레헤를 기억하시는 분들은 ‘들깨떡’이전에 ‘토마토’를 마레헤의 시그니처 상품으로 생각하시는 분들이 많으실 정도로 2016년도에 처음으로 소개했던 완숙 토마토의 맛을 여전히 기억해 주시는 분들이 계세요. 그만큼 저희가 제안한 ‘진짜 완숙 토마토’는 기존에 시장에서 찾아보기 힘든 특별함이 있었고, 저희가 이야기하고자 하는 ‘좋은 토마토의 조건’을 정확히 느끼고 공감해 주셨다고 생각해요. 이렇듯 마레헤는 ‘완숙’이라고는 하나 실상은 유통의 과정에 맞춰 초록색이거나 옅은 주홍 빛을 띨 때 수확해서 전국으로 뿌려지는 과정에서 주황, 혹은 빨간 색을 띠게 되는 반쪽짜리 완숙 토마토를 경험했던 수많은 토마토 러버들의 지지와 응원을 시작으로 농업/농촌 콘텐츠 기획사에서 ‘유통’의 영역을 확장하게 되었고 지금의 모습을 갖추게 되었답니다. 그러니 우리는 같은 뜻 하나로 연결된 일종의 먹거리 공동체(Community)인 거죠. 


수확 후 선별장으로 1차 이동, 선별장에서 중간 유통 채널까지 차를 타고 2차 이동, 그곳에서 다시 소매 판매장으로 가는 과정까지만 해도 벌써 세 차례나 차를 바꿔 타야 하는 과정을 다 겪어내고도 멀쩡한 모습을 갖춰야 해서 주황도 아닌 초록일 때 수확된 토마토는 약이 아닌 독에 가깝습니다. 마트에서 예쁘고 단단한 토마토를 고르고 골라 냉장고에 넣어두면 토마토는 그저 ‘맛’을 내는 식재료일 뿐, 그 안의 영양은 포기해야 해요. 그러니 가능하면 바로 먹을 만큼의 양을 사서 실온 보관해서 드시는 걸 추천드리고요, 믿을만한 농장이나 온라인 마켓에서 대량으로 구매해야 해서 장기 보관이 필요하다면, 최소한 일주일간 먹을 양은 실온에서 보관하시고 나머지는 키친타월로 꽁꽁 동여매고 (신문지로 한 번 더 감싸면 좋고요), 소포장해서 냉장고 야채칸에서 보관해주시고요, 다만 토마토는 냉장고에 두고 먹으면 토마토 안의 좋은 성분을 많이 잃어버리게 된다는 것만 참고해주세요. 실온에 두어서 조금 물러진 토마토는 토마토 씨를 제거하고 손으로 으깨서 냄비에 넣고 끓이다가 졸여서 ‘토마토 퓌레’로 만들어 뜨거울 때 병입 해두면 소금간만 살짝 해서 시원하게 토마토 슾으로 드셔도 좋고요, 카레 만들 때 물 대신 쓰셔도 카레의 풍미가 엄청 좋아져요. 그뿐인가요, 여유가 있는 날엔 냄비에 올리브유 + 마늘 볶아주다가 양파와 셀러리, 당근을 넣고 또 볶아요. 거기에 만들어둔 토마토퓌레를 넣고 월계수 잎 한 장 + 좋아하는 허브 살짝 넣고 오래오래 졸여주면 홈메이트 토마토소스 완성! 시중에서 사 먹는 맛보다 깊이가 없다고 느껴지겠지만 그래도 건강한 토마토소스를 직접 만들어 먹을 수 있으니 시간 되시면 꼭 도전해보세요 : )

 



• 원  산  지 : 국내산

• 인증 여부 : 유기농(15104981)

• 포장 단위 : 2kg

• 소비 기한 : 신선식품 특성상 빠른 섭취를 권장합니다.

• 보관 방법 : 서늘한 실온 보관 및 냉장 보관



 

[배송 안내]

 

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• 상품 반품으로 인한 왕복 택배비는 구매자 부담으로 진행되는 점 참고 부탁드립니다.

 


 

[상품 안내]

 

• '마켓레이지헤븐'에서 판매하는 신선 식품의 경우 크기 선별 없이 다양한 크기와 모양을 골고루 담아서 보내드리고 있습니다. 과일과 야채는 공산품이 아니기에 한 나무나 줄기에서 각기 다른 사이즈와 모양이 공존하는 것이 자연스러운 일이나 '크기와 모양'을 최우선으로 삼는 유통구조로 인해 소비자들도 '크고 예쁜 모양'의 농산물이 최고의 상품이라고 종종 오인하는 경우가 있는 것 같습니다. 크고 예쁜 과일과 야채만이 가장 좋은 상품은 아니랍니다. 특히나 친환경/무농약/유기농법으로 키운 농산물은 과도한 비료나 퇴비를 투입해 크기를 키우지 않기에 작은 상품부터 큰 상품까지 모두 다 가치가 있답니다. 개개인이 추구하는 삶의 방향이나 먹거리에 대한 취향이 모두 다르기에 이 부분을 선뜻 받아들이기 어려우신 분들도 있을 거라 생각합니다. 그래서 이왕이면 그런 부분을 감안하고서라도 조금 더 건강한 먹거리를 찾는 분들께서 자기 자신을 위해 구매해주시기를, 혹은 마레헤의 상품을 선택한 이유를 사전에 충분히 설명할 수 있는 분들을 위해 구매해주시길 바랍니다. 좋은 마음으로 선물을 보내셔도 기존의 농산물 유통 구조에 길들여진 대부분의 사람들은 마레헤의 기조를 받아들이기 어려우실 수도 있다는 점, (혹여 선물 받아보신 분들이 주는 피드백으로 인해 선물하신 분의 예쁜 마음이 상처를 받으시면 곤란하여)미리 안내 말씀드립니다. 

   

• 수령하신 상품의 궁금하신 사항이 있으신 경우, 수령 후 당일 문의 내용 및 사진을 함께 남겨주시면 확인 후 안내 도와드리겠습니다.

 

• 문제 부분을 버리지 마시고 '그대로 보관'하셔서 실물이 있을 경우에만 교환, 반품 등의 접수가 가능합니다.

 

• 신선 식품인 관계로 수령 후 2~3일이 지난 시점에 문의 주셨을 경우 교환 및 반품 진행이 어려울 수 있는 점 양지 부탁드립니다.

 


 

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• 입금 확인은 구매 당일부터 익일 오전 10시까지 수동으로 진행되고 있으며, 확인 후 상태 변경되니 참고 바랍니다.

 

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• 주문 내역에서 주문 건이 확인되지 않을 경우에는 주문이 성립되지 않은 것이니 확인 후 재주문 및 결제 확인을 해야 하는 점 참고 바랍니다.

 

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[문의 안내]

 

• 추가 문의 사항이 있으실 경우, 업무 시간 내에 마켓레이지헤븐 고객센터로 문의하시면 안내해드리겠습니다.

 

• 업무시간 : 월요일~금요일, 오전 9시~오후 6시(점심시간 오후 12시~1시) / 토요일, 일요일, 공휴일 휴무

 

• 마켓레이지헤븐 고객센터 : 1600-2964

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